辣椒的作用及功效

功用:辣椒有温中散寒,化滞除湿的功效。比较适用于胃寒、食欲不佳、消化不良、腹胀等症。外用可以治疗风湿痛、腰肌疼痛等。还比较适用于冻疮。

辣椒食疗保健作用:

1、增进食欲。因辣椒碱可以刺激唾液和胃液分泌,所以,在食欲不佳时,适当吃一些辣椒,可以刺激唾液和胃液分泌,促进食欲,增进胃肠的蠕动,帮助消化。

2、抗寒。辣椒性温、辛热,它包含的辣椒素可以刺激人体,使心跳加快,加快血液循环,使皮肤血管扩张,血液流向体表,以致于使人产生热感。

3、减肥。据日本有关人士研究表明,辣椒里所包含的辣椒素,可以增进脂肪的新陈代谢,防止身体内脂肪的积存,所以,食用辣椒能防止肥胖。

4、外用时可止疼。辣椒外用时对风湿痛、腰肌劳损和冻伤有一定的治疗作用,这主要是因为辣椒可以使皮肤局部血管扩张,以致于增进血液循环。

5、消除疲劳。经常饮青椒汁可以提高身体的抵抗能力,对于消除身体疲劳很有效。此外,还能够使皮肤光泽美丽,具有美容的作用。

辣椒食疗应用:

1、用于身体倦怠。青椒250克。把青椒洗干净,去柄去子,切成半寸见方的小块;将油烧热,再放青椒,煸炒至青椒外皮稍有一些皱皮时(不能炒焦),即放盐、糖,并且略加些水,再炒一~二分钟就可以起锅。

2、用于体弱多病或者病后体虚而不欲饮食。猪肉(去皮)150克,鲜辣椒50克,黄瓜100克,姜、葱各适量的。选肥瘦相当猪肉,切成见方的丁块;辣椒、黄瓜、葱亦切成丁块;肉丁先使用黄酱、后用湿淀粉搅拌均匀,用七成开的热抽滑炸到七成熟出锅;肉丁过油时要不断搅拨,不使相互粘结;炒锅里留油20毫升,武火烧,放到姜、葱汁、盐、黄瓜、鲜辣椒与高汤(或者白水),再放到炸好的肉丁、料酒,搅翻两回,将余下的湿淀粉用水调匀倒进,稍加搅炒就可以起锅。

3、用于外感风寒、不思饮食。青椒一千克,豆豉500克。把辣椒去蒂,洗干净,切成二三厘米长,入锅里煸软,拨在一边,下熟菜油,同当前豆豉煸炒,至豆豉香味炒出,便和辣椒混合搅拌均匀,就可以起锅,食时分盛小盘。

4、用于健身美容、益寿延年。青椒、毛豆各75克,香干50克。

把青椒去子,切丝;香干也切成丝;武火热锅,把油烧至七成热,放到青椒、毛豆,炒至毛豆熟,下香干丝,加调味料及水,再炒片刻,加上麻油就可以出锅。

5、用于寒滞腹疼、呕吐、食欲不佳、消化不良、虚劳羸弱、消渴、小便频数。四川红辣椒100克,子鸡500克。把子鸡去内脏,切成小块;红椒洗干净切段;武火热锅,油炒鸡块,再加适量的精盐焖煮;待子鸡八分熟,入红椒翻炒,焖熟就可以出锅。

辣椒治病验方

1.治痢疾水泻:辣椒粉1g,热豆腐适量的。拌食。

2.治胃脘冷痛:辣椒一只,生姜3片。煎汤加红糖服。

3.治食欲不佳,消化不良:辣椒三个,粳米适量的。煮粥食。

4.治风寒感冒,风寒湿痹疼痛:辣椒煮汤热食。

5.治冻疮:冻疮初期,局部红肿发痒时,可以用辣椒酒频频搽擦,每日三到五次(辣椒酒制作方法:尖辣椒6g,切细,用60%白酒30ml,浸泡十天,去渣过滤即得)。或者用辣椒皮贴患处。或者用辣椒全草煎水洗患处。

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