荸荠的作用和功效

功用:荸荠具有清热消暑,生津止渴,凉血消积的功效。比较适用于暑热、消渴、咽喉肿痛、目赤、黄疸、痞积、小便短赤等。

食疗保健作用:

1、清热化痰。荸荠甘寒,可以清肺热,又含有大量黏液质,有生津润肺化痰作用,所以可以清化痰热,治疗肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰等病患。

2、利肠化积。荸荠包含粗蛋白、淀粉,可以增进大肠蠕动。荸荠包含粗脂肪有滑肠通便作用,可以用来治疗便秘、痞积等症。

3、生津止渴。本品质嫩多津,可疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

4、通淋利尿。荸荠水煎汤汁可以利尿排淋,对于小便淋沥涩痛者有一定治疗作用,可做为尿路感染病人的食疗佳品。

5、抗菌,抗病毒。近年研究表明荸荠包含一种抗病毒物质,可抑制流脑、流感病毒,可以用于预防流脑和流感的传播。

食疗应用:

1、用于降压。鲜荸荠800克,闭瓮菜卤500ml。把荸荠洗干净,削去外皮,以闭瓮菜卤煮荸荠,至荸荠熟就可以装盘食用。

2、用于肺胃积热者。鲜荸荠400克,腌荠菜300克。把荸荠洗干净,煮熟后去皮切片,再把腌芥菜切丁,油热后下荸荠、腌芥菜丁煸炒片刻,放盐少量,起锅装盘。

3、用于消化不良、便秘。荸荠500克。把荸荠洗干净去皮,煮熟后捣如肉酱,放盐和姜末、豆粉,挤成丸子,入油锅,武火炸透,捞起滤油装盘。原油锅里入好汤,加生粉勾芡成卤,浇在荸荠丸上即成。该4、用于尿道感染、肾炎水肿。荸荠洗干净后入瓦锅里煎汤,至荸荠煮熟就可以食用。

5、用于心烦口渴、低烧不退。鲜荸荠250克,甘蔗1根。把荸荠洗干净,甘蔗去皮切成3cm长小段,共入锅里煎煮,至荸荠熟后就可以食用。还可以预防流感。

上一篇:橄榄有哪些作用和功效  下一篇:菱角的功效和作用