枇杷的食疗保健作用

功用:枇杷具有润燥止咳,和胃降逆,生津的功效。比较适用于肺热咳嗽、吐逆、不下食、口干烦渴等。

食疗保健作用:

枇杷果肉营养非常高,和杏相近,为果里佳品,枇杷树叶和核仁具有祛痰镇咳作用,枇杷树白皮可以治吐逆、不下食等症。

1、润肺止咳。枇杷核里包含苦杏仁甙,可以镇咳祛痰,治疗各类咳嗽。

2、预防流感。枇杷果实和叶有抑制流感病毒作用,能够预防四时感冒。

3、补充营养。枇杷包含多类营养元素,可以有效地补充机体营养成份,提高机体抗病能力,发挥强身健体的功效。

4、降胃止呕。枇杷叶泄热苦降,下气降逆,为止呕之良品,可以治疗各类呕吐呃逆。

食疗应用:

1、用于治疗肺结核。新鲜枇杷一百五十克,银耳十克,白糖三十克。

银耳用温水泡发,洗干净,入碗内加水蒸熟;枇杷去皮、核,切成小片,锅里放清水烧开,下银耳,待沸放到枇杷片与白糖,糖溶化后烧沸,装入汤碗。

2、用于治疗咳嗽痰多。新鲜枇杷五百克,净海蜇头一百克,火腿末十克,鲜菜叶二百五十克。把枇杷剥皮,去核,切成两半;锅里放猪油烧至五成热时,放到枇杷浸熟,捞出来,沥干油,排在盘里;烧热锅烹入料酒,注入适量的清水、味精、麻油、胡椒粉,放到海蜇,烧沸后用湿淀粉勾稀芡,加入鸡油推匀,盛在枇杷上,撒上火腿末;把菜下于沸水锅里,焯透后捞出来,用味精、盐、麻油搅拌均匀,围在枇杷四面即成。

3、用于病后虚烦、口渴。鲜枇杷、鲜百合、鲜藕各五十克。百合分瓣洗干净,枇杷洗干净去皮、核,藕洗干净刮去表皮切片;把百合、枇杷、藕片放锅里,加水煮熟,用湿淀粉调成羹,稍煮即成,盛入有糖、桂花的碗内。

4、用于治疗营养不良性水肿。鲜枇杷二百克,赤豆沙一百克,松子仁五十克。先把枇杷去皮、核与肉膜,口朝上放到盘里,赤豆沙分别放到半个枇杷内,枇杷切口,周围插松子仁五粒,齐整排在盘内,上笼蒸五分钟拿出,锅里盛适量的清水,加入白糖、糖桂花并且烧沸,用湿淀粉勾稀芡,浇在枇杷上即成。

枇杷营养功效:

枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用。枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抵制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

食用宜忌:多食枇杷易助湿生痰,继发痰热,所以不可食用过量;脾虚泄泻者忌食。枇杷含糖量高,糖尿病患者要忌食枇杷。

特别提示:枇杷仁有毒,不可食用。

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