荞麦的作用和功效

荞麦为蓼科植物荞麦的种子,荞麦茎叶也可作为药用。全国各地均有栽培。

性味:甘凉。

荞麦有开胃宽肠,下气消积,实肠胃,益气力,续精神的作用。常用于治疗绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻,噤口痢,赤游丹毒,痈疽发背,汤火灼伤等症。

荞麦除含蛋白质、脂肪、维生素B族等外,还含有其他粮所没有的特异成分,如叶绿素、烟酸和芦丁等。养麦的全草含维生素P样物质,适用于高血压和毛细血管脆性出血,种子为健胃消化药,能止虚汗。从荞麦全草中可提取芸香甙,有杀灭肠道蛔虫的作用。

荞麦对皮肤可产生某些刺激,因其植物尤其花叶中含红色荧光色素,对某些人可产生过敏,应予以注意。

选方:

1.绞肠痧:荞麦面1撮,炒黄,水煎,一次服。

2.噤口痢:荞麦面6克,糖水调服。

3.白浊,带下:荞麦面炒焦为末,用鸡蛋调和,作成丸如梧桐子大,每次50丸,每H3次,盐汤送服。

4.油丹赤肿:荞麦面适量,以醋调敷。

5.汤火烧伤:荞麦面炒黄,开水调敷。

6.鸡眼:荞麦面以荸荠汁调和,敷鸡眼上,3日后即可拔除。

7.痈疽发背,肿毒:

①荞麦面、硫黄各60克,用井水调为饼,晒干,每次用1个饼,磨水敷之;

②荞麦面炒黄,用米醋调成糊,涂于患部,早晚更换;

③野荞麦叶适量,捣烂,敷患处。

8.高血压,眼底出血,紫癜:鲜荞麦叶60克,藕节4个,水煎,每日2次服。

9,黄汗:荞麦500克,研粉加红糖烙饼或煮食之。

10.偏正头痛

①荞麦、蔓荆子各等份,研细末,用烧酒调敷患处;

②荞麦面250克,醋适量,调和成饼,包在毛巾内趁热包在患处。

11.噎食:养麦秸烧灰淋汁,入锅内煎取白霜3克,加硼砂3克,研末,每次1至5克,每日2次服。

12.深部痈肿:养麦全草30克,绞汁,用陈酒冲服,药渣外敷。

13.头风畏冷:荞麦粉100克,用水调作2个饼,互合于头上,取微汗而愈。

14.盗汗:养麦、红糖各适量,煮熟后食之。

15.痔疮:荞麦面适量,公鸡胆3个,取胆汁和养麦面,作成黄豆大的丸药,每次6至9丸,一日2次服。

16.小儿牙痛:养麦根1把,水煎加红糖服。

17.疝气:荞麦面适量、生川乌15克、白胡椒9克,共研细末,用烧酒拌成泥状,包扎于脚心,每日1次。

荞麦对心脑血管有保护作用。荞麦中富含维生素P,又称为柠檬素,该种物质能够增强血管壁的弹性、韧度与致密性,所以具有保护血管的功效。

荞麦中包含碳水化合物、蛋白质、脂肪和磷、钙、铁,维生素B,,尼克酸等有效成份,可以用于大便秘结、湿热腹泻等。外用还能够治疗烫火伤。因其富含矿物质,尤其是磷、铁、镁,对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。

此外,荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍,烟酸是3至4倍。荞麦中所包含烟酸与芦丁均是治疗高血压的药物。常吃荞麦对糖尿病也有较好疗效。有高血压、高血脂、高血糖的“三高”者,吃荞麦有助于“三高”降低。荞麦包含18%的纤维素,还能够预防直肠癌、结肠癌,这对坐办公室的人特别有利。

女性常吃荞麦,能帮助恢复生理期的失血,还能够帮您清理肠道,排除毒素,抑制肥胖。

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