大葱的功效与作用

1.通阳发表功效:大葱用于风寒感冒,头疼鼻塞。

2.解毒止疼功效:大葱用于乳痈初起,胸胁痛,阴寒腹疼。

大葱有刺激机体消化液分泌的功效,可以健脾开胃,促进食欲。葱中所包含大蒜素,具有显著的抵御细菌、病毒的作用,特别对痢疾杆菌与皮肤真菌抑制作用更强。所包含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可抑制癌细胞的生长。平常多食葱,可以增进吸收消化,还能够起到抗菌抗病毒,防癌抗癌的功效,保证身体一身轻松。

葱有解表作用,可用于轻微的感冒病证,平常吃点葱,有助于身体内的新陈代谢,增进排汗,同时葱具有特殊的香味,能刺激食欲,也有助于旺盛脾胃功能,因此经常食用点葱对于健康有利。

食疗方:

1.小便不通,小肚胀痛:葱白、田螺同量,一起捣烂烘热贴于脐下。

2.乳痈,疮肿:葱白捣烂,外敷。

3.鼻出血:鲜葱叶1根,剖开以干净棉球放葱叶内膜蘸汁,使葱叶渗湿棉球,塞入出血鼻孔。

葱不宜和蜂蜜、狗肉、公鸡肉、大枣杨梅一起吃。湿疹、感冒汗多、目疾、疮疡、狐臭、皮肤痒疹者不适合吃用。因有发汗作用,多汗的人不要多食。

大葱食疗方:

1.手癣将葱头捣烂,加白蜜调和后徐搽患处。

2.预防感冒生吃大葱。也可将油烧热浇在切细的葱丝上,再和豆腐等凉拌吃。

大葱具有发汗解表,散寒通阳的功效,可以治风寒感冒轻症。葱内包含挥发油等有效成份,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。风寒感冒鼻塞不通时及时吃点大葱可降低病患。鼻子不通,吃点火葱,亦是此意。

在我国民间,经常使用三根汤,即用葱根、白菜根、萝卜根煮水喝来预防与治疗感冒。当有人伤风感冒、鼻子不通气时,常常用几段葱加几片姜煮一碗汤,趁热饮下去,再盖上被子出点汗,感冒的症状则会降低或者康复。中医治感冒的良方葱豉汤,就是用葱白二两,淡豆豉一把煎汤服。在冬天呼吸道传染病患流行时,吃点生葱,大有裨益。

食疗方:

1.风寒感冒之头疼鼻塞:葱白15克切碎,沸水泡,趁热饮。

2.跌打损伤:大葱捣烂,用适量的酒一起敷在患处。

3.增鲜:当肉馅中加入少量葱汁后可以使肉味更鲜美可口。

食疗方:

1.去饭糊:当有时将饭煮糊后,可以立即取1根比较粗的大葱,洗干净,切成散段,趁热将鲜葱插入饭中,马上盖上盖子,约10分钟后揭开锅盖就无糊味了。

2.防油溅:油炸食物时,把1节葱放进锅里,油则不会四处飞溅了。

3.防水饺破损:煮水饺时,当水开后,把大葱放1节锅里,再下水饺则不会造成破损了。

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