黑木耳的作用

黑木耳的作用主要有养颜、减肥以及预防心脑血管疾病等。

一、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,预防便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于肾结石、胆结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每日吃1-2次黑木耳,恶呕、疼痛等症状可在2~5天内缓解。

二、养颜美容之佳品

黑木耳中含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,所以有“素中之荤”的美誉;另外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有饮食中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。所以是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的饮食来源。

三、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每日食用10—15g。

巧用黑木耳治小恙

黑木耳性平味甘,有凉血止血等作用,可以治多类出血症,还有种银耳,也称白木耳,作用相近。

治血痢不止:黑木耳20g、地榆10g,加水4杯,煎至一杯,去渣喝汤。

痔疮止血:黑木耳10g、柿饼一只,共煮烂吃。

月经过多:黑木耳焙干研成细末,用红糖水送服,每天两回,每回3至6g。

牙疼:黑木耳、姜芥等分,煎汤含漱。

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