南瓜的吃法

南瓜性温味甘,进脾,胃经,具有益气补中,消炎止疼的作用,可以用于气虚无力,肋间神经痛,疟疾,痢疾,解鸦片毒,驱蛔虫,支气管哮喘,糖尿病等症。

南瓜的吃法

1、南瓜200g,牛肉片100g,青椒一个,枸杞1大匙。调味料有盐适量的,糖二分之一大匙。太白粉二分之一大匙,水2大匙,蒜末1大匙,水2大匙,酱油二分之一大匙,香油1大匙。先把材料分别洗干净,南瓜带皮切0.3cm薄片,青椒切成片,枸杞加水浸泡备用,牛肉和调味料搅拌均匀腌10分钟;将蒜末爆香放进牛肉略炒至六七分熟,再放到南瓜片炒一至两分钟后,加入枸杞和盐,糖炒入味,就可以熄火盛起。

2、南瓜250g,鲑鱼丁一杯,土豆丁二分之一杯,水适量的,鲜奶油三分之二杯,另准备面粉二分之一杯,水一杯。调味料有奶油四分之一杯,盐二分之一茶匙,糖2大匙,白胡椒粉二分之一茶匙。先把南瓜含皮带子洗干净切块和水一起煮熟,加水(水的比例是南瓜的2倍)煮6至8分钟熄火,再倒进果汁机打成泥后倒进锅里。另起油锅,把奶油加热,倒进面粉炒均后加水拌均匀,备用。南瓜汁继续以中小火煮,然后加入鲑鱼丁,土豆丁煮熟后,加入其它调味料,再倒进鲜奶油和将面粉糊加入,搅动汤使其均匀煮沸就可以食用。

3、南瓜一个(约600g),土鸡腿一只,牛蒡半条,灵芝粉1茶匙。调味料有盐二分之一茶匙,米酒三分之一杯,柴鱼粉三分之一大匙,冰糖1大匙。先把南瓜由蒂头处切开呈凹盅,再挖除南瓜子;土鸡腿洗干净切块,牛蒡去皮切斜片备用。把全部材料和调味料放进南瓜盅内,再加水至八分满,加保鲜膜放置在大碗正中,放到电锅蒸60分钟就可以食用。

4、鸡腿一只,洋葱三分之一个,南瓜约600g。调味料有咖喱粉2大匙,酒1大匙,酱油1大匙,糖1茶匙,盐二分之一茶匙,水淀粉二分之一大匙。先把鸡腿剁小块,先氽烫过再冲净血水;洋葱切丁;南瓜去皮,切小块。用2大匙油炒洋葱丁,待其变软时加入咖喱粉略炒,放进鸡块及其它调味料(水淀粉除外)和一杯清水,烧开后改小火焖10分钟。南瓜放到同煮,待其熟软时,淋水淀粉勾芡,使汤汁微稠就可以盛出。

5、南瓜盅二分之一个,熟南瓜丁一杯,鸡肉丁一杯,四季豆丁三分之一杯,洋葱丁三分之一杯,香菜末三分之一杯,白饭2碗,奶油1大匙半;调味料有盐三分之一茶匙,芥末粉1茶匙(加水搅拌均匀),柴鱼粉1茶匙。先把南瓜盅去子,外表洗干净,蒸15至20分至熟备用。把锅预热加入奶油,洋葱末爆香,再放到鸡肉丁炒熟,依序放进白饭,四季豆丁,熟南瓜丁和调味料;最后放香菜末等拌炒至熟人味,就可以盛起放到南瓜盅中,或者盛人盘中。

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